Fruit d’un partenariat stratégique entre l’EHH et Barbancourt, cette initiative vise à professionnaliser davantage les métiers du bar, du service en salle et de la restauration, des domaines clés pour soutenir la relance économique et touristique du pays, selon un communiqué des institutions, publié le 04 Décembre 2025.

Chaque année, l’EHH forme environ 150 étudiants répartis sur deux parcours : une spécialisation complète en bar et restaurant sur deux ans, et une formation accélérée de cinq mois. La majorité des diplômés, titulaires de CAP ou de BTS reconnus, trouvent rapidement une place dans l’industrie hôtelière et touristique haïtienne.

Dans le cadre de cette collaboration, Barbancourt s’engage également à apporter son expertise à travers l’organisation d’ateliers thématiques animés par ses professionnels. Ces sessions porteront notamment sur la culture du rhum, la dégustation, la présentation des produits et la mixologie adaptée au marché local et international.

Pour les deux partenaires, ce projet marque un engagement commun envers la jeunesse haïtienne et le renforcement de la qualité dans le domaine de l’hospitalité. Il s’inscrit aussi dans une logique de valorisation du patrimoine national, à travers la transmission des savoirs liés au rhum, produit emblématique d’Haïti.
Le bar, entièrement équipé, permettra aux étudiants d’effectuer des mises en situation réelles : simulations de service, apprentissage de la mixologie, gestion de bar, relation client, normes d’hygiène et procédures opérationnelles.